简述糊化。
的有关信息介绍如下：问题补充说明：简述糊化。
指天然淀粉颗粒（生淀粉、β-淀粉）在适当温度（不同淀粉要求不同温度）下在水中膨润，分裂成均匀、有粘性的糊状溶液，此现象即称为淀粉的糊化，处于这种状态的淀粉被称为α-淀粉。
简述糊化。
Simone
发布于 2025-05-24 00:57:20
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