江苏菜有哪些名菜-问答二二

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江苏菜是中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京菜（旧称金陵菜）、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。

江苏菜有哪些名菜

南京盐水鸭

江苏的名菜有金陵叉烤鸭、老鸭汤、炖生敲、整请烤方、水晶肴蹄、清360问答炖蟹粉狮子头、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭（金陵板鸭）、金香饼、鸡汤煮宗乎简至营皇干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉、鸭包鱼翅、松鼠桂鱼、梁汽溪脆鳝、苏式酱肉和酱鸭、沛县狗肉、清炖甲鱼怕必广现等。